Pieczenie ciast
Przyprawy dodaje się nie tylko do potraw typu mięsa lub zupy ale mają również zastosowanie w pieczeniu ciast. Taką podstawową przyprawą najbardziej chyba znaną jest cynamon. Cynamon jest przyprawą bardzo znaną i lubianą. W postaci proszku służy do przyprawiania na przykład ciast miodowych, szarlotek i jabłeczników, ciast orzechowych, biszkoptów, pączków i potraw z ryżu. Wspaniałe są zapiekanki zrobione z ryżu z dodatkiem jabłek i posypane cynamonem a następnie zapiekane. Cynamon w laskach jest stosowany do przyprawiania kompotów, soków owocowych, grzanego wina oraz aromatyzowania cukru (cukier waniliowy). Inną przyprawą do ciast sa goździki. Stosuje się je przede wszystkim do nadzień ciast. Mielone goździki dodaje się do pierników i innych różnych ciast. Kardamonem można przyprawiać marcepany, pierniki, desery owocowe. Najlepiej go dodawać do ciast w których jest dynia, marchew, jabłka. Jeśli ktoś lubi to może dodać kardamonu do czarnej kawy. Kardamonu używa się również do produkcji likierów.