Przyprawy suszone w kuchni
Jeśli zdecydujemy się na zakup przypraw suszonych to trzeba przede wszystkim sprawdzać datę przydatności do spożycia. Przyprawy które są zbyt długo przechowywane tracą cały swój aromat. Suszone przyprawy muszą być przechowywane w szczelnych pojemnikach lub pudełkach. Najlepiej jak to sa pojemniki szklane gdyż wtedy nie ma obawy o to że przyprawy przejmą zapach słoika bądź pudełka. Pojemniki powinny nie przepuszczać światła. Światło może powodować utratę koloru przyprawy. Takim przykładem może być sproszkowana papryka czy curry. Przypraw nie wolno przechowywać w papierowych torebkach torebkach po przyniesieniu ich ze sklepu i otwarciu należy natychmiast przesypać do odpowiednich pojemników. Taki pojemnik warto opisać z zewnątrz. Na naklejce można napisać co jest w środku i od kiedy przyprawa jest w pojemniku. Ten prosty zabieg pomoże nam bezbłędnie otworzyć tylko ten pojemnik z przyprawą która aktualnie potrzebujemy a data wsypania zapobiegnie przeterminowaniu. Warto mieć zawsze pod ręka pełny zapas przypraw